沢蟹始めました❗️

やはりこれからの季節はコレ❗️カリッとお待ちしております🙇
やはりこれからの季節はコレ❗️カリッとお待ちしております🙇
本日のお通しはおばいけと春野菜の酢味噌和えそして土筆が大量入荷しました。ハカマ取り始めま〜す...
これからが旬の五島産岩ガキが一足早く入荷してます。まだ走りですがご覧のように殻いっぱいに詰まった...
柔らかな子イカを紅芯大根おろしで甘酸っぱく和えてみました。ピンクの色合いが春の訪れを感じさせてく...
まさに今が旬のかなぎ(イカナゴ)と菜の花を玉子とじしました。ほのかに感じる苦味とすぐそばまで来て...